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    Speisekarte

    Kleine Gaumenfreuden

    In Honig & Sake gebeizte und geflämmte Lachstranche

    Miso- Eierstich / Zitrusgel / Algencracker / Avocado
    8,50 €

    Rote Bete Taco & ROH lade vom Rinderfilet

    Schwarze Johannisbeere / Frischkäse / Bete Relish
    9,00 €

    „Black & White“

    Salat von Jasminreis mit Cocoscreme & Schnee von Limetten Öl, Garnelen in Tempura Teig
    9,50 €

    Gefüllte Sesamwaffel mit Ziegenfrischkäse auf Gelee von roter Paprika & Himbeere

    Zwiebelkonfitüre / Kresse
    8,00 €

    Tatar von Jakobsmuschel & Nashi – Birne

    Kartoffelkrokant /Wasabi Creme /Avocado / Dill
    9,50 €

    In Mandeln frittierter Ziegenfrischkäse & Rote Bete Relish

    Johannisbeeren – Gelee / Sauerrahm
    8,50 €

    Dünn geschnittene Jakobsmuschel mit Caipirinhagelee & Cocoscreme

    Forellenkaviar/Kürbis / Algencracker /Zitrus
    9,50 €

    Schaumige Suppe vom Hokkaido – Kürbis mit Kernöl

    5,50 €

    Eintopf von Steinpilzen & Schweinebäckchen

    Perlgraupen / Steckrübe
    6,50 €

    Traditionelle sächsische Küche

    In Rosmarin gebratene Perlhuhnbrust & Kleines Pilzragout

    Karotten/ Püree von weißen Champignons/ Nussbutter /gefüllte Kartoffel
    18,50€

    Zartes Ochsenbäckchen / Esskastanie & gebackene Roscoff - Zwiebel

    Rotweinsoße /Ravioli & Püree / Safrancreme
    19,50 €

    Kalbszunge & Knuspriges Ochsenfleisch

    Eierstich / Zwiebelkonfitüre /Rotkohl / Meerrettich / Kartoffelperlen
    19,00 €

    In Sternanis – Sirup überglänzte Lachstranchen & Kaviar – Küchlein

    Petersiliencreme / gebackene Roscoff – Zwiebel / Süsskartoffel
    18,00 €

    In Butterschmalz gebratenes Schnitzel vom Duroc Schwein

    überbackenes Pilzragout / gefüllte Kartoffel
    16,00 €

    Vegetarisch

    Gewickelt & überbackene Rotkohlklöße mit Zwiebelkonfitüre & Ziegenfrischkäse

    Rahm & Kernöl vom Kürbis
    10,00 €

    100 % Vegan

    Mit Kürbis & Kresse gefüllte Kartoffeln auf Rote Bete Carpaccio

    9,50 €

    Land & Meer

    Großer Eintopf von Garnelen & Schweinebäckchen

    Perlgraupen / Dill / Kartoffelperlen
    10,00 €

    Geflämmter Lachs & knuspriges Ochsenfleisch

    Avocado / Cocoscreme / Karotten / Nashibirne / Jasminreis
    18,00 €

    Orientalische Perlhuhnbrust & Garnelen in Tempurateig

    Kürbiscouscous / Yuzumayonnaise /Schnee von Limettenöl
    19,00 €

    Gebratene Jakobsmuschel & Rinderfilet -Tataki (innen roh)

    Pilzeierstich / Kalamansifrucht / Algencracker / Süßkartoffel
    29,00 €

    Mit Fenchelcouscous & Garnelen gefülltes Cordon Bleu

    Apfelpüree /Safrancreme /Sauerrahm / Rote Bete / Sternanis - Sirup
    18,50€

    Steaks vom neuseeländischen Premium Beef Rinderfilet

    200 g

    17,00 €

    300 g

    23,00 €

    (dazu können Sie wählen)

    Cafe de Paris Butter, Röstzwiebeln oder Wasabimayounaise
    2,00 €

    Teriyakisoße mit Kürbischutney
    5,00 €

    Petersilienpesto mit gefüllten Kartoffeln
    6,00 €

    Rote Bete Carpaccio mit Sauerrahm
    6,50 €

    Garnelen in Tempurateig
    7,00 €

    Gebratene Pilze mit Speck & Zwiebel
    7,00 €

    Mit Kürbischutney & Käse überbackene Wickelklöße
    6,00 €

    Frittierte Wickelklöße oder Kürbis - Couscous
    5,50 €

    Pommes frites
    4,50 €

    Dessert

    Der Cocktailklassiker „Sex on the Beach“ in verschiedenen Texturen weich, cremig & knusprig

    Pfirsich /schwarze Johannisbeere/Orange/ Wodka
    9,00 €

    Ein Planet voll Schokolade

    Mousse / Brownie / Macaron / Parfait / Schaum
    9,00 €

    Kokos – Rote Früchte - Joghurt

    Pannacotta /Gelee / Creme /Sorbet / Biskuit
    9,00 €

    Kaffeeklassiker

    Weißer Schokoladenschaum & Vanilleeis – Brownie mit Espresso
    7,00 €

    Für Änderungen der Beilagen berechnen wir 3,00 € !

    Gutscheine sind bitte bei der Bestellung vorzulegen und nur Bar zahlbar!

    2017 ⓒ RESTAURANT ZEHMISCH

    07.01.2021

    Zehmisch´s frische Küche

    Liebe Gäste & Freunde unseres Restaurants

    Der harte Lockdown geht weiter. Wie lange die Gastronomie geschlossen bleibt, ist nicht Voraussehbar.

    Wir bemühen uns auch weiterhin, Euch mit Zehmischs frischer Küche zu Verwöhnen.

    Für Eure Unterstützung ein von ganzen Herzen großes Dankeschön.

    Zehmisch’s außer Haus Service

    Eure Zehmisch‘s