Speisekarte

Dünn geschnittene Jakobsmuschel mit Caipirinhagelee

In Mandeln frittierter Ziegenfrischkäse & Mandel-Gazpacho

In Teriyakisoße gebeizt & scharf angebratenes Rinderfilet

Tatar vom Schwertfisch & Erdnuss - Salsa

„Gazpacho“ (Gekühltes Süppchen für heiße Sommerabende )

Gazpacho von gerösteten Mandeln & Knoblauch, knusprigem Cracker & Basilikumpesto

Gazpacho von Rotkohl, Apfel & Walnussöl

„Kartoffelacker voller Überraschungen“

Gefüllter Kohlrabi unter zartem Käseschmelz auf Püree von Süßkartoffeln

Tomate – Mozzarella – Basilikum 2021

In Teriyakisoße glacierte Karotten mit schwarzem Sesam

Brotsalat mit kleinen Tomaten ,gerösteter Paprika, Pinienkernen, roter Zwiebel, Basilikum Pesto, Parmesan

Rahmgurkensalat mit Ciabatta

Cremige violette Süßkartoffelsuppe mit gerösteten Mandeln

Gefülltes Cordon Bleu „Black & White“ mit Garnelen & Orangenchili

Schwertfischsteak & Spanferkelbäckchen mit Eierstich

„Piraten der Karibik“ (Schwertfischsteak, Jakobsmuschel & Garnele)

Geschmortes Ochsenbäckchen „Purple Rain“ in Rotweinsoße

Wiener Schnitzel vom Schweinerücken mit Rahmgurkensalat

Glaciertes Ochsenbäckchen in Schwarzbiersirup

Mit Burländerkäse & Spanferkelbäckchen, gratinierte Chilikartoffeln

„ This is a man´s World "

200 g

300g

(dazu können Sie wählen)

„ This is a Lady`s World " mit Steakpfeffer

200g

(dazu können Sie wählen)

Teriyaki Filetspieße „Purple Rain“ mit schwarzem Sesam & Tagarashigewürz