Gastfreundschaft liegt in der Familie
Was vor 150 Jahren begann, eint uns noch immer. Fünf Generationen unterschiedlichster
Epochen und doch eine Vision. Der familiäre und herzliche Umgang mit Gästen sowie
Die Hingabe und Leidenschaft für Gastronomie. So versuchte man zu jeder Zeit dem Gast
den bestmöglichen Genuss zu bieten. Heute sind wir überzeugt, dass purer Genuss
maßgeblich zu unserer Lebensqualität beiträgt. Wir sehen unsere Berufung mit Freude und
Leichtigkeit. Auf dem Teller, im Glas und mit dem Lächeln mit dem wir Sie begrüßen.
Die Story
Der Landgasthof Zehmisch ist ein Restaurant mit Jahresringen, ein Ort der Geschichte und
Tradition.1877 begann mit Friedrich August einem Gutsbesitzersohn aus Rudelswalde die
Ära Zehmisch. Meine Ur Ur Großmutter Emilie soll zwischen 1880 & 1899 im damaligen
großen Saal mit viel Hingabe und Euphorie so manch Lustiges, stimmungsvolles und
berauschendes Fest ausgerichtet haben. Mein Urgroßvater Max Paul führte mit seiner
Frau Martha den Gasthof zur Hochzeit der Textilindustrie bis 1933 mit einfachem Essen und
Bierausschank. Als gelernter Metzger brachte dann mein Großvater Werner Paul mit seiner
Frau Margarete, im Volksmund nur Gretl genannt, mit Schweineschlächterei ein neues
Geschmackserlebnis in unsere Region. Mit Würstchen, Wellfleisch, Fleischbrühe und den
Hausgemachten Klößen machte man sich schnell unter dem Namen Sauburg einen
bekannten Namen. Aus dieser Ehe gingen zwei Kinder hervor. Ein Mädchen namens Brigitta
sowie ein Sohn namens Dieter. Mein Vater. Er übernahm 1978 die familiäre Tradition und
führte mit seiner Frau Edith, welche sich als hervorragende Köchin bewies, den Landgasthof
bis 1993. Vor allem die köstlichen kalten Büfetts brachten Ihr bei vielen Feierlichkeiten
großes Lob. Ende1993 begann dann meine Zeit. Erst die Hochzeit mit meiner lieben Katja,
die Geburt meines Sohnes Christopher und der Schritt in die Selbstständigkeit machen
dieses Jahr unvergesslich. Für meine Eltern war es eine riesige Freude das ich als gelernter
Koch die Familien Tradition fortführe. Mit meiner Frau Katja bekamen wir schnell eine
großartige Unterstützung im Servicebereich. In den Folgejahren entwickelten wir unseren
eigenen Stil aus gepflegter Tradition mit einem offenen Blick für die Moderne. In dieser Zeit
haben wir viel investiert, von Geld abgesehen vor allem Zeit, Energie & viel Herzblut. Bis
Heute ist das Zehmischs ein kulinarischer Ort mit eigener Geschichte, eigener Handschrift
und Ausstrahlung, ein Ort mit familiärer Herzlichkeit in der die alten Mauern so manche
Geschichten erzählen könnte.
Ihr Sandro Zehmisch
