Raffinierte Kleinigkeiten
Eine Reise nach Okinawa
14,00€Jakobsmuschel- Tatar & Tempura Garnele / Jasminreis / grüner Apfel /schwarzer Knoblauch / Wasabi
Frittierter Ziegenfrischkäse auf Aperol - Gelee
11,00€Orangensalat / Aprikosenchutney / Curry- Mandelmilch
Gelierter Gin Fizz – Cocktail mit Hauchdünn geschnittenen Jakobsmuscheln
14,00€& Räucherlachsorbet, Curry- Cracker
Knusprig gebackene Sesamgarnelen mit Scharfer Peperoncini -Salsa &
14,00€Shimeji -Pilze
Kleiner Büffelmozzarella auf Pilzcrumble, Salat von verschiedenen Tomaten
9,50€Basilikumsorbet
Aufgeschäumtes Süppchen von Zitronengras &
7,50€frittiertes Hühnerröllchen
vegetarisch
Mit mediterranem Gemüse & Ziegenfrischkäse Überbackene Kartoffelrösti
19,50€Basilikum – Zitronen-Pesto
Frecola Sarda (kleine Nudeln aus Sardinien )
19,50€Nudelrisotto mit Pilzen der Saison & Knusprigen Kartoffelperlen / Parmesan Pesto
In Pankoflocken frittierter Blumenkohl „nach japanischer Art“
19,50€Sesamrettich /Apfel-Ingwer Rührei / Wasabi – Mayonnaise / Teriyakisoße
Mit Safranbirnen / Käse & karamellisierten Walnüssen Überbackene Wickelklöße
19,50€auf einer Creme von Kartoffeln, Zwiebeln / Creme fraiche & Sellerie
Tages-Menü
Süppchen von Orangencurry & Kokosmilch / knusprige Garnele
Basilikumsorbet / Aperol Orange - Gelee
oder
Aufgeschäumte Suppe von Zitronengras
frittiertes Hühnerröllchen
In Maisflocken gebackenes Lachsfilet auf Sesamrettich
Cremoulata /Aprikosen Chutney /Orangenfilets / Wasabi Mayonnaise
Oder
Butterzartes geschmortes Ochsenbäckchen & Knusprige Kartoffelperlen
Fregola Sarda (Nudelrisotto / Pilze der Saison) / Basilikum -Pesto
Mousse au Chocolat & kleine Baileys Creme Brûlée
Preis pro Person
38,00€Hauptgerichte
Cordon Bleu vom Duroc -Schwein
25,00€Apfel Chutney / Safranerbsen / cremig gefüllte Kartoffeln
Butterzart geschmortes Ochsenbäckchen
28,00€Wickelklöße / Pilze der Saison / Kohlrabi / Chicorée & Orange
Frisch paniertes & gebackenes Schnitzel Vom Duroc Schwein
22,00€Salat von Annabelle Kartoffeln, Gurken & Äpfel / Basilikum – Zitronen- Pesto
„Surf & Turf“ Iberico Schweinesteak & knusprigen Garnelen
30,00€Safran – Aioli /mediterranes Pfannengemüse / frittierte Hühnerröllchen
Portwein Ochsenbäckchen
29,00€Knuspriger Rauchpaprika – Cracker mit Aprikosenchutney / Portugiesischer Kartoffelrösti mit Orangengarnelen / Safranbirnen
Cremiges Lachs - Orangen- Curry
26,00€mit allerlei Gemüse Kokosmilch & Jasmin Reis
Für unseren kleinen Genießer
Knuspriges Schweinschnitzel &
11,00€Pommes frites /Tomaten Ketchup & Mayonnaise
Knuspriges Fischstäbchen vom Lachsfilet
11,00€mit cremigen Kartoffelsalat
