Winterzauber
In Sternanis gebeiztes Lachsfilet
11,00€Macadamiabiskuit / Aperol Orange - Gelee / Avocado /Teriyaki soße
Schaumige Suppe vom Zitronengras
7,00€Edelpilzkäse / Parmaschinken / Pilzstreusel
Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit Cocosmilch
6,50€gelben Curry & gerösteten Kürbiskernen
Tatar von der Jakobsmuschel & Reiscracker
14,00€Buttermilchschnee / Kartoffelperlen / Passionsfrucht
Knuspriger Jaipur – Curry – Cracker & Kalbsbäckchen
14,00€Cremoulata / Aprikose / Pastinake
Catch of the Day
Krosses Zanderfilet in Kurkuma-Buttersoße
27,00€Auberginenpüree / Mango-Karottensalat / Algenchips / Passionsfrucht
Zehmisch's Apfelschwein (Zartes Rippchenfleisch & Steak)
27,00€Apfellikörkaramell /Chutney / Pfefferpüree / Krapfen /Wickelklöße / Karotte
In Rotwein geschmortes Ochsenbäckchen & Safranerbsen
27,00€knuspriger Parmesan / Wickelklöße
Für unseren kleinen Genießer
Zehmisch´s Schweinsburger in Sesambrötchen
10,00€Zartes Rippchen Fleisch /Tomaten Salsa / Avocado /Apfel Chutney
Wiener Schnitzel mit Buttererbsen mit Pommes Frites
10,00€Tages-Menü
In Sternanis gebeiztes Lachsfilet
Macadamiabiskuit / Aperol Orange - Gelee / Avocado /Teriyaki Soße
oder
Kleines Süppchen von Zitronengras
Edelpilzkäse /Parmaschinken /Pilzstreusel
Knuspriger Jaipur – Currycracker & Kalbsbäckchen
Cremoulata /Aprikose / Pastinake
Honig Eis Parfait mit Schokoladen Pannacotta
Preis pro Person
34,00€Winterzauber vegetarisch
Guacamole mit Chili, Knoblauch & Kresse
19,00€Kartoffelrösti / Kartoffelperlen / Honigkarotten / knuspriger Apfel
Mandeltofu auf Mango – Karottensalat
18,50€Auberginenpüree / glacierte Pastinaken / Teriyaki Soße
Mit Avocado & Ziegenfrischkäse überbackene Wickelklöße
18,50€Erbsensprossen / geröstete Mandeln / Tomaten Salsa
Kastanienravioli, geröstete Kürbiskerne & Parmesan
21,00€auf cremigen Eierlikörerbsen
Dessert
Baileys -Creme – Brûlée mit Vanilleeis
10,00€Espresso mit weißem Schokoladenschaum, Vanilleeis & Eisgugelhupf
9,50€Allerlei von feinster Schokolade mit Himbeere
13,00€Tete de Moine „Mönchkopfkäse“ auf Parmesanbiskuit
11,00€Honig Parfait / Walnuss/ Aprikose / Kresse